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| La cocina de la Fonda Alcalá cuenta con ocho trabajadores en cocina y está a pleno rendimiento desde la mañana. |
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30 diciembre 2022
La cocina local por bandera
02 diciembre 2022
#cyc96Editorial - De la necesidad virtud
De la necesidad virtud
La entrada en el siglo XXI ha puesto encima de la mesa determinados retos en España y el mundo que, aunque ya venían del XX, se han hecho mucho más relevantes en lo que llevamos de centuria.
01 diciembre 2022
#cyc96 - La cocina local por bandera
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| La judía blanca de Beceite es una de las variedades locales de legumbre utilizada en los fogones de Fonda Alcalá. // Foto: Annabel Roda |
La cocina local por bandera
Una moda que está llegando a toda la hostelería del Bajo Aragón: poner en valor y hacer del producto local la bandera de presentación del menú de nuestros establecimientos.
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